1、材料：糯米粉130克、玉米淀粉50克、鸡蛋1个。
2、辅料：盐1克、酱油1茶匙、辣椒油1茶匙、味精1茶匙、芝麻酱1茶匙、葱1茶匙、胡椒面少许、蒜1茶匙、香醋1茶匙、糖少许。
3、练习：
(资料图片)
4、(1)将糯米粉、玉米淀粉、水、盐混合，用筷子搅拌均匀，静置30分钟。
5、(2)鸡蛋散了。
6、(3)锅中加水烧开，在凉皮锣上刷一层薄薄的色拉油，将4汤匙搅拌均匀的米浆舀入锣中，将锣放入锅中，盖上锅盖。
7、(4)大火蒸5分钟左右。
8、(5)倒入蛋液，蒸至凝固，关火，取出，放在水龙头下沿盘底淋，一个角去掉米皮。
9、(6)将去皮后的米皮放入涂油的盘中，在每层米皮上刷一层薄薄的色拉油防止粘连，然后切成条状。
10、(7)取一碗，将调料混合搅拌均匀，淋上米皮。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
